Quarta, 29 Novembro 2017 18:25

DESPERDÍCIO NOS ALIMENTOS

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Conscientização e mudança cultural são pontos-chave para transformar perdas em ganhos

A contagem regressiva para essa mudança já começou. “Hoje somos 7,5 bilhões de pessoas. Em 2050, poderemos ser 9,8 bilhões. Um aumento de 29%. Haverá a necessidade de aumentar a produção de alimentos em 50%.
No mundo
. Por ano, de 3,9 bilhões de toneladas produzidas, 1,3 bilhão de toneladas são desperdiçadas.
. 33% de tudo que é produzido vai para o lixo.
. Impacto econômico: R$ 1,6 trilhão perdido.
. Impacto ambiental: 3,3 mil a 5,6 mil toneladas de gases de efeito estufa emitidos.
. Impacto social: volume suficiente para alimentar 300 milhões de pessoas.
No Brasil (por ano)
. das 140 milhões de toneladas produzidas, 26,3 milhões são desperdiçadas.
. Cada família descarta, em média, 20% dos alimentos que compra.
. Cada brasileiro desperdiça 35 kg de frutas e 37 km de hortaliças.
. Campeões de desperdício: couve-flor(50%), alface(45%), pimentão(40%), tomate(40%), morango(40%), banana(40%), repolho(35%), alho(30%), melancia(30%), abacate(26%), manga(25%), batata(25%), cebola(21%), cenoura(20%) e chuchu(15%).
. Impactos ambientais: cada brasileiro gera 1 Kg de lixo / dia.
. Sociais: volume desperdiçado é suficiente para alimentar mais de 19 milhões de brasileiros.
Dados: Abras

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